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      ?童眼觀世/警惕縮水式通脹\梁戴

      2021-12-09 04:29:30大公報
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        近期,身邊的家庭主婦都埋怨物價飛漲,筆者較少購買日用品,沒有太大感覺,經常被譏“食米不知米價”。原來有些精明的商人為了不加價,變相減少了分量,而且這種做法在全世界愈來愈流行,經濟學家還創造了“縮水式通脹”這一新名詞。

        新冠肺炎疫情發生后,全球供應鏈大混亂,能源、原材料、人工均上漲,導致通貨膨脹飆升。各國企業擔心一旦將成本轉嫁至消費者,會影響產品的銷量,于是采取這種瞞天過海的招數。

        在美國,近月以來諸如廁紙、早餐穀麥片、貓罐頭等數十種商品,以“縮水”這種方式變相加價。舉一些最近“縮水”的例子,有原本二十四袋的袋裝薯片變成二十二袋,但售價不變;也有售價兩點五英鎊的花生由原來的二百五十克減至二百二十五克。另外,非食品類也有同樣趨勢,如有洗衣粉近期少了七十五克,令同一包裝的使用次數由四十次減至三十七次。如果留心觀察,香港的此類情況也比比皆是。

        食品、日用品的“縮水式通脹”對一般民眾的影響最大,尤其因為當下疫情導致民眾收入減少,對富有階層而言,則根本沒有絲毫影響。在英國,有民調顯示多達九成的成年人對“貨品縮水”感到憤怒。日本數十年來深陷通縮泥沼,民眾發現自己要面對“縮水式通脹”,于是創造出網站專門追蹤商品“縮水”。

        四十五歲的伊澤先生是一個有心人,他不滿喜愛的朱古力餅干愈來愈小,創造了“值上備忘錄”價格追蹤網站,記錄偷偷變相漲價的“縮水式通脹”商品與服務,從洗衣粉到迪士尼樂園,迄今追蹤約四百項商品與服務。說穿了,日本的食品企業最不愿意轉嫁成本,擔心消費者不買了,結果使得減量成為保護公司利潤的少數方法之一。

        美國營銷學教授Anand Krishnamoorthy解釋縮水情況普及的原因,是消費者對產品分量大小,不如對價錢來得了解。筆者這類不精明的消費者要負一部分責任。

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